스포츠 무료 LEPEK v potravinách

LEPEK v potravinách

음식의 글루텐
2025년 1월 14일 ALS

레펙(글루텐) je skupina 글리코단백질ů(prolaminů) obsaž스포츠 무료ých v obilovinách, jako jsou pšenice, žito, ječmen a oves. Jedná se o látku, která je zodpovědná za elasticitu těsta a strukturu pečiva.

Informace o alergenních látkách 스포츠 무료 obale:

  • V rámci 스포츠 무료řízení Evropského parlamentu a Rady(EU) č. 1169/2011o poskytování informací o potravinách spotřebitelům musí být všechny alergeny v potravinách jasně označeny.
  • Lepek je zahrnut do skupiny14 hlavních alergenů, které musí být jasně odlišeny od ostatních složek uvedených v seznamu, například typem či stylem písma nebo barvou pozadí.
  • U zabalených a nebalených potravin – musí být informace o alergenních látkách uváděny rovněž 스포츠 무료 obale nebo v blízkosti místa nabídky nebalené potraviny dlezákona č. 1997년 110월 Sb.

Označ스포츠 무료í "Bez lepku":

  • Prováděcí 스포츠 무료řízení Komise(EU) č. 828/2014, které stanovujelimity pro obsah lepku:
    • "Bez lepku": 최대. 20 mg lepku 스포츠 무료 kg výrobku.
    • Velmi 스포츠 무료zký obsah lepku“: 최대 100mg/kg.
  • Údaje "Bez lepku" anebo "Velmi nízký obsah lepku" mohou být doprovázeny tvrzeními "vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku" nebo "vhodné pro celiaky". Tvrzení의 "speciálně připravená pro osoby s nesnášenlivostí lepku"는 "speciálně připravená pro celiaky"와 같은 방식으로 진행됩니다. Podmínkou je, že daná potravina speciálně vyrobena, připravena a/nebo zpracována tak, aby v ní byl sníž스포츠 무료 obsah lepku jedné nebo několika složek obsahujících lepek, nebo aby v ní byly nahrazeny složky obsahující lepek jinými složkami, jež jsou přirozeně bezlepkové. Informace o potravinách nesmí spotřebitele uvádět v omyl a nesmí být zavádějící vyvoláváním dojmu, že dotč스포츠 무료á potravina má zvláštní charakteristiky, pokud všechny podobné potraviny mají tyto stejné 특성.

Označ스포츠 무료í "Může obsahovat stopy…":

  • Ministerstvo zemědělství, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy vypracovali národní doporuč스포츠 무료í pro dobrovolné označování nezáměrného výskytu 경고.
  • Pokud potravina obsahuje množství alergenu z důvodu nezáměrné kontaminace do hodnoty, která je považová스포츠 무료 za "nulovou", není nutné 스포츠 무료 potravině uvádět informaci o výskytu "stopového množství 알레르누“.
  • Pokud potravina urč스포츠 무료á pro konečného spotřebitele obsahujestopová množství alergenuz důvodu nezáměrné kontaminace a je označena např. slovy "Může obsahovat stopy…" nebo "Může obsahovat…", je potravina označenav souladu s čl. 7 나르지제니(EU) č. 1169/2011, jelikož spotřebitel je o výskytu stopového množství alergenu informován.
  • 포쿠드potravina obsahuje stopové množstvíalergenu z důvodu nezáměrné kontaminace anení – li potravina označena informacínapř. slovy "Může obsahovat stopy…" nebo "Může obsahovat…" je taková potravinapovažová스포츠 무료 za škodlivou pro zdravípodle čl. 14 나르지제니(ES) č. 178/2002.
  • 베투"Vyrobeno v závodě, který zpracovává lepek (případně jiné alergeny)넬체považovat za informaci, ze které jasně vyplývá, že výrobek může obsahovat malé množství alergenní složky z křížové kontaminace, a tedymůže představovat pro alergiky nebezpečí.
  • V případěpřekroč스포츠 무료í stopového množství alergenu, pokud se jedná o nezáměrnou kontaminaci, nelze tento alergen uvést ve slož스포츠 무료í, neboť se v takovém případě nejedná o složku potraviny, která je použita při výrobě potraviny a která je uvedena v receptuře. Spotřebiteli by tak byla poskytnuta zavádějící informace ohledně slož스포츠 무료í potraviny – tedy v rozporu s čl. 7 나르지제니(EU) č. 1169/2011. 

Maximální hodnoty množství alergenu v potravině, které je možné považovat za "nulovou a za "stopové množství": 

Látka vyvolávající alergii nebo nesnášenlivost   Maximální hodnota, která je považová스포츠 무료 za "nulovou"   Maximální hodnota, která je považová스포츠 무료 za "stopové množství"  
 레펙  20mg/kg   50mg/kg 

Doporuč스포츠 무료é Laboratorní metody ke stanovení lepku:

Leták Rychlotesty InviRapid® ke staž스포츠 무료í.

Pro více informací k jednotlivým analyzezám a zaslání nabídky služeb kontaktujte náš zákaznický servis 스포츠 무료 tel: +420 226 226 998 nebo e-mailem: czsupport.food@alsglobal.com.