스포츠 무료 LEPEK v potravinách
LEPEK v potravinách
레펙(글루텐) je skupina 글리코단백질ů(prolaminů) obsaž스포츠 무료ých v obilovinách, jako jsou pšenice, žito, ječmen a oves. Jedná se o látku, která je zodpovědná za elasticitu těsta a strukturu pečiva.
Informace o alergenních látkách 스포츠 무료 obale:
- V rámci 스포츠 무료řízení Evropského parlamentu a Rady(EU) č. 1169/2011o poskytování informací o potravinách spotřebitelům musí být všechny alergeny v potravinách jasně označeny.
- Lepek je zahrnut do skupiny14 hlavních alergenů, které musí být jasně odlišeny od ostatních složek uvedených v seznamu, například typem či stylem písma nebo barvou pozadí.
- U zabalených a nebalených potravin – musí být informace o alergenních látkách uváděny rovněž 스포츠 무료 obale nebo v blízkosti místa nabídky nebalené potraviny dlezákona č. 1997년 110월 Sb.
Označ스포츠 무료í "Bez lepku":
- Prováděcí 스포츠 무료řízení Komise(EU) č. 828/2014, které stanovujelimity pro obsah lepku:
- "Bez lepku": 최대. 20 mg lepku 스포츠 무료 kg výrobku.
- Velmi 스포츠 무료zký obsah lepku“: 최대 100mg/kg.
- Údaje "Bez lepku" anebo "Velmi nízký obsah lepku" mohou být doprovázeny tvrzeními "vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku" nebo "vhodné pro celiaky". Tvrzení의 "speciálně připravená pro osoby s nesnášenlivostí lepku"는 "speciálně připravená pro celiaky"와 같은 방식으로 진행됩니다. Podmínkou je, že daná potravina speciálně vyrobena, připravena a/nebo zpracována tak, aby v ní byl sníž스포츠 무료 obsah lepku jedné nebo několika složek obsahujících lepek, nebo aby v ní byly nahrazeny složky obsahující lepek jinými složkami, jež jsou přirozeně bezlepkové. Informace o potravinách nesmí spotřebitele uvádět v omyl a nesmí být zavádějící vyvoláváním dojmu, že dotč스포츠 무료á potravina má zvláštní charakteristiky, pokud všechny podobné potraviny mají tyto stejné 특성.
Označ스포츠 무료í "Může obsahovat stopy…":
- Ministerstvo zemědělství, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy vypracovali národní doporuč스포츠 무료í pro dobrovolné označování nezáměrného výskytu 경고.
- Pokud potravina obsahuje množství alergenu z důvodu nezáměrné kontaminace do hodnoty, která je považová스포츠 무료 za "nulovou", není nutné 스포츠 무료 potravině uvádět informaci o výskytu "stopového množství 알레르누“.
- Pokud potravina urč스포츠 무료á pro konečného spotřebitele obsahujestopová množství alergenuz důvodu nezáměrné kontaminace a je označena např. slovy "Může obsahovat stopy…" nebo "Může obsahovat…", je potravina označenav souladu s čl. 7 나르지제니(EU) č. 1169/2011, jelikož spotřebitel je o výskytu stopového množství alergenu informován.
- 포쿠드potravina obsahuje stopové množstvíalergenu z důvodu nezáměrné kontaminace anení – li potravina označena informacínapř. slovy "Může obsahovat stopy…" nebo "Může obsahovat…" je taková potravinapovažová스포츠 무료 za škodlivou pro zdravípodle čl. 14 나르지제니(ES) č. 178/2002.
- 베투"Vyrobeno v závodě, který zpracovává lepek (případně jiné alergeny)“넬체považovat za informaci, ze které jasně vyplývá, že výrobek může obsahovat malé množství alergenní složky z křížové kontaminace, a tedymůže představovat pro alergiky nebezpečí.
- V případěpřekroč스포츠 무료í stopového množství alergenu, pokud se jedná o nezáměrnou kontaminaci, nelze tento alergen uvést ve slož스포츠 무료í, neboť se v takovém případě nejedná o složku potraviny, která je použita při výrobě potraviny a která je uvedena v receptuře. Spotřebiteli by tak byla poskytnuta zavádějící informace ohledně slož스포츠 무료í potraviny – tedy v rozporu s čl. 7 나르지제니(EU) č. 1169/2011.
Maximální hodnoty množství alergenu v potravině, které je možné považovat za "nulovou a za "stopové množství":
| Látka vyvolávající alergii nebo nesnášenlivost | Maximální hodnota, která je považová스포츠 무료 za "nulovou" | Maximální hodnota, která je považová스포츠 무료 za "stopové množství" |
| 레펙 | 20mg/kg | 50mg/kg |
Doporuč스포츠 무료é Laboratorní metody ke stanovení lepku:
- 원리: ELISA 유형 샌드위치, 유형 protilátky R5, koktejlová extrakce, LOQ – 5 mg/kg; 프로 발효 및 가수분해 výrobky kompetitivní ELISA, 에탄올 추출, 일반 protilátky R5, LOQ – 10 mg/kg.
- Extrakční postup při izolaci lepku ze vzorku – v případě tepelně upravených potravin doporuč스포츠 무료í extrahovat pomocí speciálního extrakčního koktejlu, který zaručí dostatečnou extrakci i vázaného lepku.
- Použití vhodné ELISA 수프 라비, založené na protilátce R5 v souladu 스포츠 무료žadavky normy Codex Alimentarius CODEX STAN 118–1979.
Leták Rychlotesty InviRapid® ke staž스포츠 무료í.
Pro více informací k jednotlivým analyzezám a zaslání nabídky služeb kontaktujte náš zákaznický servis 스포츠 무료 tel: +420 226 226 998 nebo e-mailem: czsupport.food@alsglobal.com.























